De beroemde Italiaanse gastvrijheid

Over Il Gusto

Il Gusto betekent in het Italiaans “de smaak”. En dat is waar we bij Il Gusto elke dag mee bezig zijn. We willen onze gasten laten genieten van de echte Italiaanse keuken, met de beste ingrediënten uit de streek.

Verse, lokale producten

We werken zoveel mogelijk met verse, lokale producten. Onze groenten komen van groentenkwekerij Oppers in Middelbeers, onze mozzarella van buffelboerderij De Stoerderij in Son en ons rundvlees van een slagerij uit Oirschot. Zo proberen we net iets meer smaak en beleving te geven aan onze gerechten.

De Romeinse voorvader van de pizza

De Pinsa Romana is een traditioneel Romeins platbrood dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een licht verteerbare en gezondere variant van de pizza, met een luchtige bodem en een intense smaak.

Het geheim van de Pinsa Romana

De Pinsa Romana wordt gemaakt van een speciaal zuurdesemdeeg dat 72 uur rijst. Dit zorgt voor een luchtige en licht verteerbare bodem. De Pinsa Romana wordt vervolgens gebakken in een authentieke houtoven; de pinsa is knapperig van buiten en zacht van binnen.

De toppings

De Pinsa Romana kan worden belegd met een verscheidenheid aan Italiaanse ingrediënten. Bij Il Gusto vind je een ruime keuze aan Pinsa Romana’s, van klassieke varianten tot meer originele creaties.

Proef de Romeinse smaak

Kom langs bij Il Gusto en proef de Pinsa Romana zelf!

Voor de echte Italiaanse smaak, kun je kiezen uit onze klassieke gerechten, zoals pizza, pasta, risotto en vlees- en visgerechten.

Pizza: Onze pizza’s worden gebakken in een authentieke houtoven en zijn verkrijgbaar in een ruime keuze aan toppings.

Pasta: Onze pastagerechten worden gemaakt met verse pasta en verse, seizoensgebonden ingrediënten.

Risotto: Onze risotto’s worden gemaakt met een romige saus en zijn verkrijgbaar in een verscheidenheid aan smaken.

Onze vlees- en visgerechten worden bereid volgens traditionele Italiaanse recepten.